Здоровое и разнообразное питание – один из ключевых факторов в целом комплексе мер по поддержанию здоровья.

Хотелось бы рассказать о таком полезном продукте как булгур. Это крупа, которую получают из пшеницы. Её обрабатывают паром, сушат, очищают, а затем дробят. При этом полезные компоненты пшеницы не теряются. Булгур популярен среди почитателей индийской, средиземноморской и ближневосточной кухни.

Булгур относят к диетическим продуктам. Так в чем же заключается его полезность:

1. Пищевая ценность. Крупа содержит много белка и клетчатки. Также в составе железо, цинк, магний, фолиевая кислота. Эти минералы и витамины крайне необходимы для нашего организма.

2. Помогает контролировать вес. У булгура плотность энергии имеет низкая. Это означает, что в большом объёме содержится мало калорий, что помогает предотвратить переедание. Блюда из булгура насыщают на долгое время, и этот фактор важен для контроля веса.

3. Улучшает пищеварение. Булгур – источник пищевых волокон. Именно они стабилизируют работу ЖКТ, помогают бороться с запорами.

4. Содержит флавоноиды. Это один из видов антиоксидантов, которые защищают клетки от разрушения и препятствуют развитию воспалительных процессов.

5. Поддерживает здоровье сосудов и сердца. Исследования показывают, что если булгур употреблять регулярно, то в крови улучшается липидный профиль. А это напрямую ведёт к снижению уровня холестерина, что минимизирует риски появления проблем в работе сердечно-сосудистой системы.

6. Прост в готовке. Времени на приготовление булгура требуется немного. По этому крупу используют не только в качестве гарнира, но и для плова, каши либо салато

7. Глютеновый продукт. Булгур незаменим в меню людей, страдающих целиакией. Если у вас чувствительность к глютену, то замените блюда с содержанием пшеницы булгуром и проблем не будет.