Капуста Кале (Кейл) – это настоящий кладезь полезных веществ, а ее история и интересные факты поражают!

Полезные свойства капусты Кале:

* Богата витаминами: Кале – чемпион по содержанию витамина C, витамина K, витамина A, фолиевой кислоты, а также содержит витамины группы B.

* Антиоксиданты: Кале богата антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и защищают организм от повреждений.

* Клетчатка: Кале содержит много клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и сахара в крови.

* Минералы: Кале богата калием, магнием, кальцием, железом и другими полезными минералами.

* Низкая калорийность: Кале – низкокалорийный продукт, что делает ее идеальной для диетического питания.

История капусты Кале:

* Происхождение: Капуста Кале – это вид дикой капусты, которая была одомашнена в Средиземноморье около 2000 лет назад.

* Древняя культура: Кале выращивали в Древней Греции и Риме.

* Популярность в Европе: В Средние века Кале была широко распространена в Европе.

* Возрождение популярности: В 20-м веке Кале была практически забыта, но в начале 21-го века она вновь обрела популярность благодаря своим полезным свойствам.

Интересные факты о капусте Кале:

* “Суперфуд”: Кале часто называют “суперфудом” из-за ее невероятно богатого состава.

* Варианты употребления: Кале можно добавлять в салаты, супы, смузи, запеканки, а также использовать для приготовления чипсов.

* “Капуста с завитками”: Кале получила свое название из-за своих курчавых листьев, которые напоминают кудри.

* Сезонность: Кале выращивают круглый год, но наиболее свежая и вкусная в осенне-зимний период.

Капуста Кале – это не только полезный, но и вкусный продукт. Попробуйте ее в разных вариантах приготовления и насладитесь ее вкусом и пользой!